Закваска microMilk TT 35, на 500 литров
50 ед. - на 500 литров молока
TТ – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения
Состав: Streptococcus thermophilus
ТТ 35– придает продукту более густую, вязкую консистенцию с мягким вкусом. Применяется при производстве кисломолочных напитков, сметаны как резервуарным, так и термостатным способом производства.
Ротации: 35/1, 35/2, 35/3, 35/4
Температура сквашивания молока, ° С: 40+-2° С
Продолжительность сквашивания молока: 4-6 часов
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах