Закваска "Итальянский сыр" Lactoferm 5 пакетов

Термофильная заквасочная культура  ТМ "Лактоферма Эко для Итальянских сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыра Монтазио.

Монтазио –  итальянский полутвёрдый сыр, производимый из коровьего молока. Основные характеристики «Монтазио» зависят от срока созревания.

Кол-во КОЕ/гр не менее 1х10¹⁰

Состав бактериальный  Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Omofermentant lactobacillus

Способ приготовления: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой)