Закваска microMilk ТТ HL 50 ед.

50 ед. - на 500 литров молока

ТТ HL - Ароматобразующая термофильная культура. Придает сыру в процессе созревания ярко выраженный сливочный вкус.

Состав: Lactobacillus helveticus

Технологические режимы:

Тем-ра свертывания молока, ° С - 30-35

Продолжительность свертывания молока, мин. - 30-40м