Закваска microMilk YO H20 на 500 литров
50 ед. - на 500 литров молока
YO – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения
Состав: Streptococcus thermophilus-25%, Lactobacillus bulgaricus-15%, Lactobacillus helveticus-60%.
Применяется закваска при производстве сыров: Монтазио, Качиковалло, Грана Падано, Пармезан.
Ротации: YO H20
Температура сквашивания молока, ° С : 35-36° С
Продолжительность сквашивания молока: 40 минут
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах