Закваска microMilk MM LM на 100 литров

Артикул: нет
Ароматообразующая мезофильная культура
На 100 литров
Состав
Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
Параметры
Все параметры
В наличии 10
2800 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

10 ед. - на 100 литров молока

MM – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения

ММ LM  газо- и ароматобразующая мезофильная культура, отвечает за выделение углекислого газа в процессе созревания сыров, что усиливает их вкусо-ароматические свойства, а так же формирует глазки в теле сыра. Играет большую роль для плесневых сыров типа рокфора и стилтона. Благодаря газу от лейконостока в сыре образуются кратеры и туненели, блягодоря которым растет плесень. Оптимальная температура роста 20-30 градусов.

Применяется при производстве мягких сыров с плесенью (коровьих и козьих), с голубой плесенью (Рокфор, Стилтон) для усиления вкуса и аромата, формирования рисунка сыра.
Подходит для кисломолочных продуктов - сметаны, творога, простокваши и других, сыров российской и голландской группы для усиления аромата.
На 100л

Leuconostoc подходит для кисломолочных продуктов - сметаны, творога, простокваши и других, сыров российской и голландской группы для усиления аромата.

Используется как вспомогательная культура.

Состав:

Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Находится в разделах
Нам доверяют
check
Нам доверяют
С нами работают известные производители из Казахстана, России, Киргизии и Беларуси
Обновление каталога
Каждую неделю поступление и расширение ассортимента!
Упаковка
Тщательно упаковываем каждый заказ
Быстрая доставка
Быстрая доставка по Казахстану
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Каталог
 
Закрыть
Кабинет
Найти товар
Каталог
Бренды
Подбор по параметрам