Микробиальный фермент Valiren 2250 гранулированный

Новинка
Артикул: нет
Расход 0,8 - 1 г на 100 л молока
Состав
фермент плесневого гриба Rhizomucor miehei
Параметры
Все параметры
В наличии 5
17500 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

Микробиальный фермент "Валирен 2250 Гранулар" является эффективным ферментом для свертывания молока. По своим характеристикам фермент максимально приближен сычужному ферменту животного происхождения.

Является пищевым ферментом, получаемым путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei (ранее Mucor miehei).  Микробиальный фермент рекомендуется для производства мягких, полутвердых и твердых сыров

Активность: 150000 MCU/г

Состав: Rhizomucor miehei, NaCl и sodium benzoate 

Норма расхода: 0,8 - 1 г на 100 л молока 

Перед внесением в молоко порошок необходимо развести в кипяченой воды комнатной температуры. После приготовления раствора он сразу вносится в молоко.

ВАЖНО! Правильное дозирование фермента (коагулянта) зависит от следующих факторов: тип сыра, температура и рН молока, вносимых компонентов в молоко (присутствие липазы, хлористого кальция). Поэтому точная доза должна быть оптимизированна к индивидуальным условиям использования. 

Способ применения: перед внесением в молоко вам нужно будет сделать раствор микробиального фермента. Следует растворить нужное количество препарата в чистой питьевой воде. Раствор перемешать до полного растворения, затем внести в молоко, нагрев его до нужной температуры. Следует помнить, что закваска, липаза и хлористый кальций вносятся ДО внесения микробиального фермента. Внимание! Хранение фермента в виде раствора недопустимо!

Масса нетто: 500 г (в среднем хватает на 500 тонн). 

Срок хранения: 24 месяцев. По истечении срока продукт годен к применению, но снижает свою активность, поэтому следует увеличить норму расхода.

Хранить при температуре от +2 до +10℃, относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель: «MAYASAN A.S.» Турция

ВНИМАНИЕ! При работе с бактериальными концентратами тщательно придерживайтесь стерильности, измерительные приборы (ложки)  необходимо обрабатывать 70% спиртовым раствором. 

Транспортировка может проводиться при нерегулируемой температуре в течение 2 недель без риска уменьшения активности.

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Находится в разделах
Аксессуары
Форма для сыра
Быстрый просмотр
Артикул: 43310
Высота: 15 см, Размер: 19 x 19 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
9950 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра
Быстрый просмотр
Артикул: 00653
Высота: 8,5 см, Диаметр наверху: 14,2 см, Диаметр внизу: 12,8 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 1000
2640 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Половник Anelli Lodi. На 3 литра.
Быстрый просмотр
Артикул: 94310
Диаметр 20 см, объем 3 литра

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
5600 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для твердого сыра 3-4 кг
Быстрый просмотр
Артикул: 3359
Высота: 15,5 см, Внутренний диаметр: 20,5 см, Внешний диаметр: 22 см, Толщина стенок: 7 мм

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 10
14800 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра
Быстрый просмотр
Артикул: 55310
Высота: 12 см, Диаметр наверху: 16 см, Диаметр внизу: 13,5 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
3500 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра Anelli Lodi. На 200гр
Быстрый просмотр
Артикул: 00689
Высота: 8 см, Диаметр наверху: 8 см, Диаметр внизу: 7 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
470 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Нам доверяют
check
Нам доверяют
С нами работают известные производители из Казахстана, России, Киргизии и Беларуси
Обновление каталога
Каждую неделю поступление и расширение ассортимента!
Упаковка
Тщательно упаковываем каждый заказ
Быстрая доставка
Быстрая доставка по Казахстану
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Каталог
 
Закрыть
Кабинет
Найти товар
Каталог
Бренды
Подбор по параметрам