Закваска microMilk TT A, на 100 литров

10 ед. - на 100 литров молока

TТ – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения

Состав: Streptococcus thermophilus

Применяется закваска при производстве сыров: Качотта (Морбида)

Ротации: 20/1, 20/2, 20/3

Температура сквашивания молока, ° С: 30-35° С

Продолжительность сквашивания молока, минут: 30-40 минут