Главная/Заквасочные культуры/Флакон с закваской на 10-30 л молока./Закваска комплексная для сыра Маасдам на 10 л молока, комплект из 3 флаконов

Закваска комплексная для сыра Маасдам на 10 л молока, комплект из 3 флаконов

Артикул: 1631
Фасовка
Комплекс заквасок на 10л
Параметры
Все параметры
В наличии 20
1380 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

Смесь подобрана для приготовления сыра с большими "глазкАми", с выраженным пряным вкусом и ароматом.

Температура второго нагревания +38градусов ... +48градусов. Включены культуры для защиты от посторонней микрофлоры.

 

Состав комплекта:

 

Флакон №1: 

Streptococcus thermophiulus, 

Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, 

Lactococcus debrueckii subsp. lactis,

Lactobacillus helveticus,

Leuconostoc ssp.

Максимальная температура сохранения активности мезофильных культур - не более +43градусов

Максимальная температура сохранения активности термофильных культур - не более +53градусов

 

Флакон №2:

Propionibacterium shermanii

Propionibacterium globosum

Оптимум роста +15градусов ... +30градусов

 

Флакон №3:

Lactobacillus rhamnosus. Lactobacillus plantarum

Спектр подавления: род Листерия, род Клостридии, золотистый стафиллококк, кишечная палочка, сальмонелла, Bacillus cereus, Pseudomonas, дрожжи, плесени.

Оптимум роста +10градусов ... +42градусов

 

Применение: использовать согласно инструкции к набору - рассыпать по поверхности молока, размешать для равномерного распределения во всём объёме заквашиваемого молока.

Состав: заквасочная культура, разбавитель (аэросил)

Срок годности 18 месяцев

Хранить при температуре не выше -18°C

Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при комнатной температуре сроком до 3 недель без снижения общего срока годности

Производство: Италия

Упаковано ООО "Современные технологии"

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Аксессуары
Универсальная форма D10 с вкладышем. На 500 гр
Быстрый просмотр
Артикул: 0392
Высота: 12,3 см, Диаметр наверху: 10 см, Диаметр внизу 9 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 50
2950 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма
Быстрый просмотр
Артикул: 00836
Верхний размер - 11 х 10 см, Нижний размер - 9 х 8 см, Высота -  8 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
1900 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для твердого сыра 2 кг (56 отверстий)
Быстрый просмотр
Артикул: 3500
Высота: 10,7 см, Внутренний диаметр: 18 см, Внешний диаметр: 19,3 см, Толщина стенок: 7 мм

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 30
11600 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для твердого сыра 3-4 кг
Быстрый просмотр
Артикул: 3359
Высота: 15,5 см, Внутренний диаметр: 20,5 см, Внешний диаметр: 22 см, Толщина стенок: 7 мм

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 10
14800 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Квадратная форма для сыра Anelli Lodi. На 60/80 гр
Быстрый просмотр
Артикул: 00781
Высота: 5 см, Размер: 5 х 5 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 1000
230 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра и рикотты Anelli Lodi. На 125/150  гр
Быстрый просмотр
Артикул: 00709
Высота: 5, 4 см, Диаметр наверху: 7,2 см, Диаметр внизу: 5,8 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 5
210 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Рекомендуемые
Форма для сыра
Быстрый просмотр
Артикул: 00661
Высота: 6,3 см, Диаметр наверху: 12 см, Диаметр внизу: 8,3 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
2280 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Липаза телячья - пакет 5гр
Быстрый просмотр
Артикул: 1015
Для придания лёгкого вкуса  1-2 гр на 100 литров
В наличии 20
1000 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
В наличии 10
1170 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Сыродельница малая 2000гр
Быстрый просмотр
Артикул: 02008
Форма на 2000 гр
В наличии 1000
1370 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра Anelli Lodi. На 500 гр.
Быстрый просмотр
Артикул: 00631
*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
1100 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Формы для прессования сыра 118х118х95 мм, на 1 кг (0098/0)
Быстрый просмотр
Артикул: 01185
Размер формы: 12,5 см х 12,5 см, высота - 11,5 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 6
14900 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Нам доверяют
check
Нам доверяют
С нами работают известные производители из Казахстана, России, Киргизии и Беларуси
Обновление каталога
Каждую неделю поступление и расширение ассортимента!
Упаковка
Тщательно упаковываем каждый заказ
Быстрая доставка
Быстрая доставка по Казахстану
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Каталог
 
Закрыть
Кабинет
Найти товар
Каталог
Бренды
Подбор по параметрам