Главная/Заквасочные культуры/Флакон с закваской на 10-30 л молока./Закваска комплексная для сыра Маасдам на 10 л молока, комплект из 3 флаконов

Закваска комплексная для сыра Маасдам на 10 л молока, комплект из 3 флаконов

Артикул: 1631
Фасовка
Комплекс заквасок на 10л
Параметры
Все параметры
В наличии 20
1380 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

Смесь подобрана для приготовления сыра с большими "глазкАми", с выраженным пряным вкусом и ароматом.

Температура второго нагревания +38градусов ... +48градусов. Включены культуры для защиты от посторонней микрофлоры.

 

Состав комплекта:

 

Флакон №1: 

Streptococcus thermophiulus, 

Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, 

Lactococcus debrueckii subsp. lactis,

Lactobacillus helveticus,

Leuconostoc ssp.

Максимальная температура сохранения активности мезофильных культур - не более +43градусов

Максимальная температура сохранения активности термофильных культур - не более +53градусов

 

Флакон №2:

Propionibacterium shermanii

Propionibacterium globosum

Оптимум роста +15градусов ... +30градусов

 

Флакон №3:

Lactobacillus rhamnosus. Lactobacillus plantarum

Спектр подавления: род Листерия, род Клостридии, золотистый стафиллококк, кишечная палочка, сальмонелла, Bacillus cereus, Pseudomonas, дрожжи, плесени.

Оптимум роста +10градусов ... +42градусов

 

Применение: использовать согласно инструкции к набору - рассыпать по поверхности молока, размешать для равномерного распределения во всём объёме заквашиваемого молока.

Состав: заквасочная культура, разбавитель (аэросил)

Срок годности 18 месяцев

Хранить при температуре не выше -18°C

Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при комнатной температуре сроком до 3 недель без снижения общего срока годности

Производство: Италия

Упаковано ООО "Современные технологии"

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Аксессуары
Форма для сыра
Быстрый просмотр
Артикул: 43310
Высота: 15 см, Размер: 19 x 19 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
9950 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 2000гр
Быстрый просмотр
Артикул: 00695
Объем 2000гр

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
900 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра
Быстрый просмотр
Артикул: 45340
Высота: 7 см, Диаметр наверху: 11,6 см, Диаметр внизу: 10,7 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
1430 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма сферическая двухэлементная полимерная для сыра d100мм (1 кг)
Быстрый просмотр
Артикул: 01160
Высота: 13 см, Диаметр наружный верхний 11,5 см, Диаметр наружный нижний: 9,5 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 15
8700 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Корзиночка для рикотты Anelli Lodi. На 200/300 гр
Быстрый просмотр
Артикул: 00665
Высота: 7 см, Диаметр наверху: 9,5 см, Диаметр внизу: 7,5 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
210 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для твердого сыра 500 гр.
Быстрый просмотр
Артикул: 0592
Высота: 8,6 см, Внутренняя высота: 7,5 см, Внутренний диаметр: 10,6 см, Толщина стенок: 6 мм

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
7700 тенге
Количество:
 
Рекомендуемые
Прямоугольная форма для сыра Anelli Lodi. На 1000-1500 гр.
Быстрый просмотр
Артикул: 00687
Размер 16 х 12 см, Высота формы - 11 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
950 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT PC HP 6 LYO 10 D
Быстрый просмотр
Артикул: 833
1 пакет на 2000 л молока
В наличии 3
9050 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра Anelli Lodi
Быстрый просмотр
Артикул: 45330
Высота: 5, 2 см, Диаметр наверху: 9 см, Диаметр внизу: 8,1 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
690 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Квадратная корзиночка для рикотты Anelli Lodi. На 500 гр.
Быстрый просмотр
Артикул: 00632
Высота: 7 см, Размер: 9,5 х 10,3 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 200
430 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Универсальная форма D15 с вкладышем. На 1200 гр
Быстрый просмотр
Артикул: нет
Высота - 14 см, внутренний диаметр - 14,8 см, нижний диаметр - 14,2 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 50
3300 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Формы для прессования сыра 118х118х95 мм, на 1 кг (0098/0)
Быстрый просмотр
Артикул: 01185
Размер формы: 12,5 см х 12,5 см, высота - 11,5 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 6
14900 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Нам доверяют
check
Нам доверяют
С нами работают известные производители из Казахстана, России, Киргизии и Беларуси
Обновление каталога
Каждую неделю поступление и расширение ассортимента!
Упаковка
Тщательно упаковываем каждый заказ
Быстрая доставка
Быстрая доставка по Казахстану
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Каталог
 
Закрыть
Кабинет
Найти товар
Каталог
Бренды
Подбор по параметрам