Главная/Заквасочные культуры/Закваски Lactoferm ECO/Закваска Ряженка Lactoferm (5 пакетов)

Закваска Ряженка (5 пакетов)

Артикул: нет
В упаковке 5 пакетов с закваской. Один пакет заквашивает 3 литра молока.
Фасовка
Упаковка 5 пакетов по 2гр
Состав
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.
Параметры
Все параметры
В наличии 10
2000 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

 

Закваска для домашнего приготовления ряженки

 

Ряженка – один из популярнейших на постсоветском пространстве кисломолочных продуктов. Она по праву считается национальным напитком в России, Украине и Беларуси. Сырьём для получения ряженки служит топлёное молоко, в которое добавляется немного культуры молочнокислого стрептококка (Streptococcus salivarius subsp. thermophilus). Этот напиток обладает восхитительным мягким вкусом с отчётливыми нотками топлёного молока, приятным кремовым оттенком, а также густой консистенцией. Но на этом достоинства ряженки не исчерпываются – она причисляется к диетическим и лечебным напиткам. Содержащийся в ряженке молочный белок обладает такими свойствами, которые позволяют ему усваиваться желудочно-кишечным трактом человека существенно быстрее, чем аналогичный белок в простом молоке. Соответственно, ЖКТ сможет работать намного эффективнее и гармоничнее.

 

 

О пользе ряженки в деталях

 

По сути, вам можно будет не ходить за некоторыми препаратами в аптеку – закваска для ряженки содержит в себе грибок, стабилизирующий работу желудка. Благодаря этому полезному свойству стакан ряженки придётся как нельзя кстати после плотного обеда или ужина. В составе этого напитка содержится огромное количество биологически активных веществ, благотворно влияющих на самые различные органы и системы человеческого тела – ферменты, антибиотические составляющие, свободные аминокислоты, и так далее. Всё это богатство помогает при заболеваниях печени, желчного пузыря, при гипертонии, атеросклерозе или ожирении.

Также не стоит забывать о том, что в одном стакане ряженки содержится колоссальное количество кальция и фосфора – более чем четверть суточной нормы первого и пятая часть суточной нормы второго. Так что, купив закваску для ряженки, вы вносите вклад в собственное здоровье и самочувствие.

 

 

Как приготовить ряженку из закваски?

 

Разогреть 1-3 литра ультрапастеризованного(стерилизованного) молока до температуры 38-40 градусов (Молоко пастеризованное, деревенское рекомендуем довести до кипения и охладить до нужной температуры.) В тёплое молоко добавить пакет закваски, после чего нужно молоко тщательно перемешать. Далее смесь нужно влить в йогуртницу, мультиварку или термос (хотя может подойти и обычная кастрюля) и оставить на 8-10 часов, не давая ей ни остывать, ни нагреваться. По завершению этого срока дайте почти готовому напитку охладиться пару-тройку часов. Готово! При помощи нашей закваски для ряженки вы самостоятельно превратили обычное молоко во вкуснейший напиток с необычайными лечебными свойствами.

Кстати, вы можете купить закваску для ряженки, но сделать из неё… сметану! Достаточно лишь заменить молоко сливками подходящей жирности.

 

Отсутствие ГМО:  Продукт не имеет в составе микроорганизмов, подвергшихся генетической модификации, и произведён в соответствии с директивой 1829/2003 (ЕС) и Европейского парламента и Совета от 22 сентября 2003, не допускающих бактериологических культур и производственного сырья, полученных путём генетической модификации.

Кол-во КОЕ/гр. Не менее 1*10 в 11й степени.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Находится в разделах
Аксессуары
Термометр электронный с щупом от ТР108 -50 до +300°С
Быстрый просмотр
Артикул: тр108
Диапазон -50+300 С°
В наличии 100
1900 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Термометр для пищи электронный на батарейках ‒50 до +300°С
Быстрый просмотр
Артикул: тр101
от -50 °C до +300 °C
В наличии 1000
1900 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Рекомендуемые
Корзинка для рикотты Anelli Lodi. На 150 гр
Быстрый просмотр
Артикул: 00793
Высота: 4,5 см, Диаметр наверху: 8 см, Диаметр внизу: 7,5 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
230 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Закваска для сыра газообразующая, пропионовокислые бактерии EYES 2, флакон на 20 литров молока
Быстрый просмотр
Артикул: 3848
Способствует образованию характерных глазков и формированию аромата в готовом продукте.
В наличии 20
890 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
В наличии 20
1380 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма
Быстрый просмотр
Артикул: 00836
Верхний размер - 11 х 10 см, Нижний размер - 9 х 8 см, Высота -  8 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
1900 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для твердого сыра 500 гр.
Быстрый просмотр
Артикул: 0592
Высота: 8,6 см, Внутренняя высота: 7,5 см, Внутренний диаметр: 10,6 см, Толщина стенок: 6 мм

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
7700 тенге
Количество:
 
Сычужный фермент Micromilk SF125, 50гр
Быстрый просмотр
Артикул: 3395
1-2г. на 100 л. Годен до 06.07.2024 г
В наличии 10
10700 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Нам доверяют
check
Нам доверяют
С нами работают известные производители из Казахстана, России, Киргизии и Беларуси
Обновление каталога
Каждую неделю поступление и расширение ассортимента!
Упаковка
Тщательно упаковываем каждый заказ
Быстрая доставка
Быстрая доставка по Казахстану
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Каталог
 
Закрыть
Кабинет
Найти товар
Каталог
Бренды
Подбор по параметрам