Закваска microMilk ТТ HL 10 ед.

10 ед. - на 100 литров молока

ТТ HL - Ароматобразующая термофильная культура. Придает сыру в процессе созревания ярко выраженный сливочный вкус.

Состав: Lactobacillus helveticus

Технологические режимы:

Тем-ра свертывания молока, ° С - 30-35

Продолжительность свертывания молока, мин. - 30-40м