Закваска microMilk TM 60, 50 ед.
50 ед. - на 500 литров молока
TM – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения
Используется для сыров: с низкой температурой второго нагревания
Голландской группы (Гауда, Эдам, Голландский, Костромской, Пошехонский и д.р.)
Реблошон, Рокфор
Также подходит для приготовления творога.
Состав: Lactococcus lactis ssp. Lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp.lactis biovar diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Температура сквашивания: 32±2˚С
|
Время (часы) |
0 |
3 |
5 |
8 |
15 |
24 |
|
pH t=30°C |
6,60 |
6,40 |
5.50 |
5,10 |
4,40 |
4,30 |
|
pH t=32°C |
6,60 |
6,40 |
5,40 |
5,00 |
4,40 |
4,30 |
|
pH t=34°C |
6,60 |
6,20 |
5,10 |
4,70 |
4,40 |
4,30 |
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах
Нам доверяют
Нам доверяют
С нами работают известные производители из Казахстана, России, Киргизии и Беларуси
Обновление каталога
Каждую неделю поступление и расширение ассортимента!
Упаковка
Тщательно упаковываем каждый заказ
Быстрая доставка
Быстрая доставка по Казахстану
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом