Главная/Заквасочные культуры/Флакон с закваской на 10-30 л молока./Закваска комплексная для сыра Эмменталь на 10 л молока, комплект из 3 флаконов

Закваска комплексная для сыра Эмменталь на 10 л молока, комплект из 3 флаконов

Артикул: 1630
Фасовка
Комплекс заквасок на 10л
Параметры
Все параметры
В наличии 10
1380 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

Смесь подобрана для приготовления сыра с большими "глазкАми", с выраженным пряным вкусом и ароматом.

Температура второго нагревания +38градусов ... +48градусов. Включены культуры для защиты от посторонней микрофлоры.

 

 

Состав комплекта:

Флакон №1:

Streptococcus thermophiulus,

Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,

Lactococcus debrueckii subsp. lactis,

Lactobacillus helveticus,

Leuconostoc ssp.

Максимальная температура сохранения активности мезофильных культур - не более +43 градусов

Максимальная температура сохранения активности термофильных культур - не более +53 градусов

 

Флакон №2:

Propionibacterium shermanii

Propionibacterium globosum

Оптимум роста +15 градусов ... +30 градусов

 

Флакон №3:

Lactobacillus rhamnosus. Lactobacillus plantarum

Спектр подавления: род Листерия, род Клостридии, золотистый стафиллококк, кишечная палочка, сальмонелла, Bacillus cereus, Pseudomonas, дрожжи, плесени.

Оптимум роста +10 градусов ... +42 градусов

Применение: использовать согласно инструкции к набору - рассыпать по поверхности молока, размешать для равномерного распределения во всём объёме заквашиваемого молока.

Срок годности 18 месяцев

Хранить при температуре не выше -18°C

Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при комнатной температуре сроком до 3 недель без снижения общего срока годности

 

Производство: Италия

 

Упаковано ООО "Современные технологии"

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Аксессуары
Формы для прессования сыра 118х118х95 мм, на 1 кг (0098/0)
Быстрый просмотр
Артикул: 01185
Размер формы: 12,5 см х 12,5 см, высота - 11,5 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 6
14900 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Корзиночка для рикотты Anelli Lodi. На 300/500 гр
Быстрый просмотр
Артикул: 27321
Высота: 8 см, Диаметр наверху: 11,3 см, Диаметр внизу: 10,4 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
290 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра Anelli Lodi
Быстрый просмотр
Артикул: 45330
Высота: 5, 2 см, Диаметр наверху: 9 см, Диаметр внизу: 8,1 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
500 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма с закругленными углами для сыра
Быстрый просмотр
Артикул: 00658
Высота: 12 см, Диаметр наверху: 20 см, Диаметр внизу: 15 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
4470 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Прямоугольная форма для сыра Anelli Lodi. На 1000-1500 гр.
Быстрый просмотр
Артикул: 00687
Размер 16 х 12 см, Высота формы - 11 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
600 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра
Быстрый просмотр
Артикул: 00742
Диаметр верхний - 12 см, диаметр нижний - 11 см, высота - 13 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
2000 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Рекомендуемые
Цилиндрическая форма для сыра Anelli Lodi. На 300/400 гр.
Быстрый просмотр
Артикул: 00678
Высота: 7 см, Диаметр наверху: 9,5 см, Диаметр внизу: 9,3 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
510 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра Пирамида Валансе 250 г
Быстрый просмотр
Новинка
Артикул: 03026
Высота – 8,3 см, дно - 5,6х5,6 см, верх - 8,4х8,4 см

*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
2700 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Кальций хлористый 2700гр. (хлорид кальция) пищевой
Быстрый просмотр
Артикул: 652
Норма расхода, не более: 20 г на 100 л молока
В наличии 5
5400 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
В наличии 10
1170 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Соль-плавитель Фонакон B, для плавленных сыров, пакет 100 гр
Быстрый просмотр
Артикул: 5264
пакет 1г на 40 л молока
В наличии 10
1800 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Форма для сыра Anelli Lodi. На 500 гр.
Быстрый просмотр
Артикул: 00631
*При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
В наличии 100
1100 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Нам доверяют
check
Нам доверяют
С нами работают известные производители из Казахстана, России, Киргизии и Беларуси
Обновление каталога
Каждую неделю поступление и расширение ассортимента!
Упаковка
Тщательно упаковываем каждый заказ
Быстрая доставка
Быстрая доставка по Казахстану
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Каталог
 
Закрыть
Кабинет
Найти товар
Каталог
Бренды
Подбор по параметрам