Закваска microMilk TM L1, 10ед.
10 ед. - на 100 литров молока
TM – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения
Состав: Lactobacillus helveticus ,Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactobaccillus bulgaricus.
TM L1 - применяется при производстве полутвёрдых сыров (Эмменталь, Маасдам и др.)
|
Часы |
0 |
3 |
5 |
8 |
15 |
24 |
|
РН |
6,60 |
5,80 |
5,30 |
4,75 |
4,30 |
4,0 |
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах