Закваска microMilk MM 20, на 1000 л.

Артикул: 01524
Для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания Российской группы и Голландской группы
На 1000 литров
Фасовка
Пакет 30гр
Состав
Lac.lac.sub.Lactis; Lac.lac.sub.Cremoris; Lac.biov.diacetylactis; Leuc.mesent.sub.Cremoris
Параметры
Все параметры
В наличии 20
7900 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

100 ед. - на 1000 литров молока

MM – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения

Состав: Lac.lac.sub.Lactis; Lac.lac.sub.Cremoris; Lac.biov.diacetylactis; Leuc.mesent.sub.Cremoris.

Применяется закваска при производстве сыров: с низкой температурой второго нагревания Российской группы (Российский, Тельзит, Сметанковый и д.р.) и Голландской группы (Гауда, Эдам, Голландский, Костромской, Пошехонский и д.р.)

Ротации: 20/1, 20/2, 20/3

 

Режимы для Российской группы сыров:

Температура сквашивания молока, ° С : 32-34° С

Продолжительность сквашивания молока, минут : 30-40 минут

Температура второго нагревания, ° С : 40-43° С

Продолжительность второго нагревания: 20-40 минут

 

 

Режимы для Голландской группы сыров:

Температура сквашивания молока, ° С : 32-35° С

Продолжительность сквашивания молока, минут : 25-30 минут

Температура второго нагревания, ° С : 38-40° С

Продолжительность второго нагревания: 10-15 минут

Режимы для производства творога:

Температура сквашивания молока, ° С : 30 ± 2° С

Продолжительность сквашивания молока, минут : 10-12 часов

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Находится в разделах
Нам доверяют
check
Нам доверяют
С нами работают известные производители из Казахстана, России, Киргизии и Беларуси
Обновление каталога
Каждую неделю поступление и расширение ассортимента!
Упаковка
Тщательно упаковываем каждый заказ
Быстрая доставка
Быстрая доставка по Казахстану
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Каталог
 
Закрыть
Кабинет
Найти товар
Каталог
Бренды
Подбор по параметрам