Закваска microMilk YO-PROB 1 , 50 ед.

https://bifi.kz/shop/product/zakvaska-micromilk-yo-prob-1-50-ed

Артикул: нет

Есть в наличии

4500 тенге

Для производства: Йогурт, Снежок
На 500 литров

Добавить к сравнению

Производитель	microMilk S.r.l.
Состав	Streptococcus thermophiles, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacterium acidophilus, Bifidobacterium bifidum.

50 ед. - на 500 литров молока

YO – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения

Применяется для биопродуктов, таких как йогурт, снежок. Придаёт продукту густую однородную структуру, с мягким вкусом.

Технологические режимы Йогурт, снежок :

Температура сквашивания молока, ° С: 40С°
Кислотность: 70-75 Т°
Продолжительность сквашивания молока: 4-6 часов

Условия хранения:

Хранение заквасок при t (+ 4 ºС) – 12 месяцев;

при t (–18 ºС) – 24 месяца.