Закваска microMilk TT 20, на 100 литров
https://bifi.kz/shop/product/zakvaska-micromilk-tt-20-10-ed
Артикул: 2978
В наличии
Для творога и сыров: Моцарелла, Качокавалло, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта
На 100л
годен до 16.03.2028
Описание
10 ед. - на 100 литров молока
TТ – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения
Состав: Streptococcus thermophilus
Применяется закваска при производстве творога и рассольных сыров: Моцарелла, Чечил, Сулугуни и др.
Ротации: 20/1, 20/2, 20/3
При производстве сыра:
Температура сквашивания молока, ° С: 30-35° С
Продолжительность сквашивания молока, минут: 30-40 минут
При производстве творога:
Температура сквашивания молока, ° С: 36 ± 2° С
Продолжительность сквашивания молока: 5-7 часов
теги:
закваска для сыра/shop/tag/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%B0, закваска хансен/shop/tag/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D1%85%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%B5%D0%BD, сыроделие/shop/tag/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B5, закваска micromilk/shop/tag/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0+micromilk, закваска/shop/tag/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0
