Закваска microMilk TM 140 на 100 литров
https://bifi.kz/shop/product/zakvaska-micromilk-tm-140-10-ed
Артикул: 2983
Нет в наличии
Для сыров: Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил
На 100 литров
Срок до:08.05.2026
| Производитель | microMilk S.r.l. |
|---|
| Состав | Streptococcus thermophilus -40%, Lactobacillus bulgaricus -40%, Lac.lac.sub.Lactis; Lac.lac.sub.Cremoris |
|---|
Описание
10 ед. - на 100 литров молока
TM – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения
Состав: Streptococcus thermophilus -40%, Lactobacillus bulgaricus -40%, Lac.lac.sub.Lactis; Lac.lac.sub.Cremoris
Применяется закваска при производстве сыров: Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил
Ротации: 140/1, 140/2, 140/3, 140/4.
Температура сквашивания молока, ° С : 30-35° С
Продолжительность сквашивания молока, минут : 35-40 минут
Температура второго нагревания, ° С : 33° С
Продолжительность второго нагревания: 8-10 минут
теги:
закваска для сыра/shop/tag/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%B0, закваска хансен/shop/tag/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D1%85%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%B5%D0%BD, сыроделие/shop/tag/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B5, закваска micromilk/shop/tag/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0+micromilk, закваска/shop/tag/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0
