https://bifi.kz/shop/product/probioticheskaya-kultura-micromilk-pr-a-100-ed
| Производитель | microMilk S.r.l. |
|---|---|
| Состав | Lactobacterium acidophilus |
PR A – применяется для обогащения при производстве ацидофильного молока, ацидофилина, ацидолакта и др. продуктов, содержащих в составе Lb. Acidophilus
Состав: Lactobacterium acidophilus
Технологические режимы:
Ацидофильное молоко:
Тем-ра º - 42±2
Время сквашивания, ч - 4 – 5
Кислотность º Т – 80
Ацидофилин:
Тем-ра º - 32±2
Время сквашивания, ч - 6 - 8
Кислотность º Т – 80
Ацидофильно-дрожжевое молоко:
Тем-ра º - 34±2
Время сквашивания, ч - 4 - 6
Кислотность º Т – 80
Ацидолакт:
Тем-ра º -42±2
Время сквашивания, ч - 4 - 6
Кислотность º Т – 80
Биопродукты обогащенные бифидобактериями и Биопродукты обогащенные L. Casei:
Тем-ра º -37
Время сквашивания, ч - В зависимости от вырабатываемого продукта
Кислотность º Т – Не набирает кислотность