Главная / Производство СЫРА и других молочных продуктов / Закваски бактериальные / Дополнительная закваска для ускорения созревания полутвердых сыров БК-Углич-К 0,1 ЕА

Дополнительная закваска для ускорения созревания полутвердых сыров БК-Углич-К 0,1 ЕА

630 тенге
Количество:
Состав
Lactobacillus casei (Пк)
Расход (ЕА)
0,1
поделиться

Область применения: Применяется для ускорения созревания сыров, а также для созревания молока.

 

 

Состав:

 

представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых палочек вида:

  • Lactobacillus casei (Пк)

 

Бактериальная формула: Пк

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 10 млрд КОЕ

Рекомендуется применять: для ускорения созревания полутвердых сыров, производства рассольных сыров, созревания молока.

Ограничения: Используется только совместно с поливидовыми концентратами БК-Углич-№4, БК-Углич-С, БК-Углич-5А, БК-Углич-№6, БК-Углич-ЛД, БК-Углич-МСТ, Биоантибут для приготовления закваски беспересадочным способом или путем непосредственного внесения в смесь для выработки сыра.

 

 

Расход концентрата:

 

0,1 Е.А. на 100 - 200 л молока

1 Е.А. на 1000-2000 л молока

5 Е.А. на 5000л молока

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Акссессуары
Рекомендуемые

Назад