Защитная культура от патогенной микрофлоры (защит.) БК-Углич-П 0,1 ЕА

Область применения: применяется для подавления маслянокислого брожения в сырах и созревания молока. Подавление развития патогенной микрофлоры, горького вкуса, неприятного запаха и вспучивания.

Состав:

представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых палочек вида:

• Lactobacillus plantarum (Пп).

Особенность:Обладает антагонистическим действием на маслянокислые бактерии!

Бактериальная формула: Пп

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 30 млрд КОЕ

Рекомендуется применять: для подавления маслянокислого брожения, особенно в зимний и весенний периоды, когда существует наибольшая опасность обсеменения молока спорами маслянокислых бактерий.

Ограничения: Используется только совместно с поливидовыми концентратами БК-Углич-№4 или БК-Углич-С или БК-Углич-ЛД.

Расход концентрата:

Прямое внесение при производстве сыров:

0,1Е.А. на 100 - 200 л молока