Главная / Производство СЫРА и других молочных продуктов / Закваски бактериальные / Защитная культура от патогенной микрофлоры (защит.) БК-Углич-П 0,1 ЕА

Защитная культура от патогенной микрофлоры (защит.) БК-Углич-П 0,1 ЕА

630 тенге
Количество:
Состав
Lactobacillus plantarum (Пп).
Расход (ЕА)
0,1
поделиться

Область применения: применяется для подавления маслянокислого брожения в сырах и созревания молока. Подавление развития патогенной микрофлоры, горького вкуса, неприятного запаха и вспучивания.

 

 

Состав:

 

представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых палочек вида:

  • Lactobacillus plantarum (Пп).

Особенность:Обладает антагонистическим действием на маслянокислые бактерии!

Бактериальная формула: Пп

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 30 млрд КОЕ

Рекомендуется применять: для подавления маслянокислого брожения, особенно в зимний и весенний периоды, когда существует наибольшая опасность обсеменения молока спорами маслянокислых бактерий.

Ограничения: Используется только совместно с поливидовыми концентратами БК-Углич-№4 или БК-Углич-С или БК-Углич-ЛД.

 

 

Расход концентрата:

 

Прямое внесение при производстве сыров:

0,1Е.А. на 100 - 200 л молока

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Акссессуары
Рекомендуемые

Назад