Главная / Производство СЫРА и других молочных продуктов / Закваски бактериальные / Закваска "Мягкий сыр" Lactoferm 5 пакетов
Закваска "Мягкий сыр" Lactoferm 5 пакетов
Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Мягких сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыров, технология которых предполагает использование мезофильной закваски с образованием ограниченного количества глазков, таких как Гауда, Эдам, Тильзит, Маасдам, Камамбер, Бри, Рокфор и др.
Кол-во КОЕ/г не менее 1х10¹⁰
Состав бактериальный: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.
Способ приготовления: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
Инструкции НЕТ.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Акссессуары
2500 тенге
1100 тенге
1000 тенге
350 тенге
290 тенге