Закваска microMilk TM 70, на 500 литров

2700 тенге
Количество:
Производитель:
Состав
Lactococcus lactis subsp.lactis; ; Lactococcus lactis subsp сremoris; Leuconostoc mesenteroides subsp.cremoris, Strept. thermophilus
поделиться

50 ед. - на 500 литров молока

TM – лиофилизированные заквасочные культуры прямого внесения

Состав: Lactococcus lactis subsp.lactis; ; Lactococcus lactis subsp сremoris; Leuconostoc mesenteroides subsp.cremoris,  Strept. thermophilus   

Применяется при производстве кисломолочных продуктов: сметаны, простокваши.

TM 70 - придают продукту густую, однородную консистенцию с мягким, кисломолочным и сливочным вкусом. Применяется при производстве сметаны.

Ротации: 70/1, 70/2, 70/3, 70/4.

Температура сквашивания молока, ° С : 34-36° С

Продолжительность сквашивания молока : 6 - 8 часов

Кислотность: 60-70°Т

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Акссессуары

Назад