https://bifi.kz/shop/product/universalnaya-forma-d12-s-vkladyshem-na-700-gr
Размеры: внешний диаметр – 12 см, верхний внутренний диаметр – 11,5 см, нижний внутренний диаметр – 11 см, высота – 12,3 см
Выход сыра: до 700 г
Вес: 125 г
Материал: пищевой пластик
Универсальная форма для сыра D12 с перфорированным вкладышем подходит для мягких и полутвердых сыров. Одна из наиболее популярных форм в сыроделии, широко применяется для таких сыров как Камамбер, Качотта, Брынза и др.
Вкладыш-крышка подойдет для прессования сыра. Также его можно использовать как основание для сыра после его извлечения - просто установите вкладыш, переверните форму и извлеките головку.
Универсальность формы заключается в том, что ее размеры позволяют получить как классическую головку сыра Камамбер диаметром 11 см, так и любой другой сыр небольшого размера. Прочные стенки и вкладыш-крышка позволяют прессовать сырное зерно. Таким образом можно приготовить практически любой сыр.
Форма имеет 6 ножек, что облегчает отхождение сыворотки через решетчатое дно, исключая её скопление в нижней части формы.