Смесь специй Ткемали Вурст Арома 27г, на 3кг
Смеси специй Вурст Арома рекомендуется применять при выработке следующих мясопродуктов:
· полукопченых колбас,
· варено-копченых колбас,
· сырокопченых колбас,
· цельномышечных продуктов
Состав: ароматизатор сливы идентичный натуральному, виноградный сахар, глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, смесь экстрактов
Дозировка - 7-9г на 1 кг фарша
Смеси специй Вурст Арома применяются с целью улучшения вкусоароматического букета готовой продукции
Применение смесей специй Вурст Арома при производстве колбасных изделий предусматривает закладку фосфатов или фосфатосодержащих смесей для куттерования согласно рецептурам и, если необходимо, красителей
Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14
Упаковано: ООО Современные технологии