Смесь специй Кария Вурст Арома, на 3 кг

Описание

Рекомендуется использовать для:

· полукопченых колбас,
· варено-копченых колбас,
· сырокопченых колбас,
· цельномышечных продуктов

Дозировка - 7 - 9г на 1 кг фарша

Применение смесей специй Вурст Арома при производстве колбасных изделий предусматривает закладку фосфатов или фосфатосодержащих смесей для куттерования согласно рецептурам, нитритной соли и, если необходимо, красителей.

Состав: смесь экстрактов специй на основе виноградного сахара, ароматизатор грецкого ореха, глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия

Производитель: Нубасса Гевюрцверк, Германия

Упаковано: ООО Современные технологии 

Находится в разделах