Брынза Genesis (5 пакетов)
Брынза очень полезна для здоровья кожи и организма в целом. Регулярное употребление брынзы поможет сохранить молодость, гладкость, бархатистость и упругость кожи. Благодаря высокому содержанию кальция, находящегося в легкоусвояемом виде брынза, полезна для сохранения зубов и костной системы. Так же брынза облегчает процессы пищеварения, и подавляет развитие гнилостных бактерий в кишечнике.
Состав: Lасtococcus lactis sp lactis, Laсtococcus lactis sp cremoris, Streptococcus salivarius sp thermophilus, Laсtobacillus delbrueckii sp bulgaricus, Laсtobacillus helveticus
Один пакетик рассчитан на 5 литров молока.
Способ приготовления:
1. Пастеризуйте молоко при t 92-95 С, охладите до t 31-35 С
2. Активируйте закваску путём растворения в кипяченой воде при t 31-35 С.
3. Внесите предварительно активированную закваску в подготовленное молоко.
4. Подождите 30-45 минут и добавьте любой молокосвертывающий фермент, согласно нормам расхода.
5. Дождитесь образования сгустка 15-40 мин.
6. Разрежьте сгусток.
ВАЖНО: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент
Страна производитель: Болгария
Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков.