Главная / Производство СЫРА и других молочных продуктов / Закваски бактериальные / Пропионовокислые бактерии (дополнит.) БК-УГЛИЧ-ПРО 0,1 ЕА

Пропионовокислые бактерии (дополнит.) БК-УГЛИЧ-ПРО

630 тенге
Количество:
Состав
Propionibacterium freudenreichii (ППф)
Расход (ЕА)
0,1
поделиться

Состав:

представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из пропионовокислых бактерий вида:

  • Propionibacterium freudenreichii (ППф)

Бактериальная формула: ППф

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 10 млрд КОЕ

Рекомендуется применять: при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания методом прямого внесения в сыродельную ванну, большими дырками и сладковато-ореховым вкусом.

Расход:

Прямое внесение при производстве сыров:

0,1 Е.А. на 200-500 л молока

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Акссессуары
Рекомендуемые

Назад