Главная / Производство СЫРА и других молочных продуктов / Закваски бактериальные / Мезофильная закваска БК-Углич-МСТ 1 ЕА
Мезофильно закваска для сыров и творога / БК-Углич-МСТ
Состав:
представляет собой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из лактококков видов:
- Lactococcus lactis subsp. lactis (Л)
- Lactococcus lactis subsp. сremoris (К)
- Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д)
Рекомендуется применять: в любое время года для производства мягких сыров и творога. Максимальная температура второго нагревания 42 °С.
Расход концентрата:
1. Прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов:
1 Е.А. на 40 - 50 л молока
2. Прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов:
1 Е.А. на 200 - 300 л молока
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Акссессуары
380 тенге
2500 тенге
1200 тенге
140 тенге
320 тенге