Липаза овечья 50г

Акция
Артикул: нет
Смесь ягнячьей и козьей липазы. Годен до 12.12.2024г.
В наличии 10
2650 тенге
1885 тенге
Количество:
 
Купить в 1 клик
Поделиться

Липаза - это натуральный фермент из подъязычных желёз молодых козлят, помогающий расщеплять жиры. При расщеплении крупных молекул молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями формируется характерный вкус зрелого сыра. 

Липаза многократно ускоряет процесс вызревания сыра.

Липаза компании «MICROMILK» представляет собой смесь козьей и ягнячьей.

Ягнячья – создает более острый и резкий вкус, а козья даёт сильный, ярко выраженный пикантный вкус (придавая аромат козьего молока).

Липаза вносится в ванну после бактериальной закваски и до молокосвертывающего фермента.

Доза внесения 30-40 грамм на 1000 литров смеси.

Воздействие Липаз будет более эффективным, если температура созревания будет максимально возможной.

Если сыр созревает при самых высоких температурах, эффект улучшения вкусоароматических показателей и ускорения созревания (до 30 %) будет максимальным.

Внесение:

Легкая степень вкусоароматических изменений - 2-3г на 100л молока

Средняя степень вкусоароматических изменений - 3-4г на 100л молока

Сильная степень вкусоароматических изменений - 4-5г на 100л молока

Приготовление раствора:

1)      Для приготовления раствора требуется от 10 до 50 мл воды на 1 грамм препарата.

2)      Растворить требуемое количество препарата в дистиллированной или кипяченой не хлорированной воде комнатной температуры.

3)      Вылить раствор в сыродельную ванну, тщательно перемешать. Неиспользованные  растворы препарата не сохраняйте.

Характеристики:

Вес: 50 г

Достаточно примерно для 1200-1600 л молока

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Нам доверяют
check
Нам доверяют
С нами работают известные производители из Казахстана, России, Киргизии и Беларуси
Обновление каталога
Каждую неделю поступление и расширение ассортимента!
Упаковка
Тщательно упаковываем каждый заказ
Быстрая доставка
Быстрая доставка по Казахстану
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам
2
Мы перезваниваем
Перезваниваем вам и обговариваем детали заказа
3
Доставляем товар
Осуществляем доставку по указанному вами адресу
4
Производите оплату
Вы производите оплату любым удобным способом
Каталог
 
Закрыть
Кабинет
Найти товар
Каталог
Бренды
Подбор по параметрам