Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Полисвэд. Красный. 250 гр

Описание

Латексное покрытие "Полисвэд" представляет собой водную дисперсию из экологически чистых полимеров, которое создает плотную и гладкую корочку на поверхности сырной головки. Такое покрытие не только защищает продукт от развития болезнетворных бактерий, но и способствует быстрому вызреванию сыра твердых сортов.

Свойства покрытия:

•  Устраняет необходимость обработки сыра бактерицидными средствами;
•  Предотвращает излишнее испарение влаги и, соответственно, потерю веса продукта при хранении;
•  Оказывает антиплесневое действие;
•  Придает сырной головке привлекательный вид.

Условия применения: перед покрытием сыра составом необходимо хорошо взболтать его. После использования остатки полимерного покрытия следует хранить в плотно закрытой емкости. 

Способ применения: Перед тем как нанести латексное покрытие, сыр необходимо обсушить. Наносить вручную намазыванием кистью сначала на одну сторону головки сыра, а после формирования покрытия в виде однородной гомогенной пленки (не более 1 суток), на другую сторону головки. Рекомендуется покрывать в 2-3 слоя. В случае нарушения целостности покрытия, следует повторно обработать места повреждения и высушить.

Масса:  250 гр

Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при условии перевозки и хранения при температуре не ниже +5 °С до +25 °С. Не замораживать.

Производитель: Россия

теги:

Находится в разделах