Главная / Производство СЫРА / Закваски бактериальные / Термофильная закваска для сыров и творога БК-Углич-ТП

Термофильная закваска для сыров и творога БК-Углич-ТП

Рейтинг:
630 тенге
Количество:
Состав
Lactobacillus helveticus (Пх) или Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis (Пл
Расход (ЕА)
поделиться

Область применения: закваски для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания- Моцарелла, Сулугуни, Эмменталь, Маасдам, Грюйер и кисломолочных продуктов.

Состав:

представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат термофильных молочнокислых палочек вида:

  • Lactobacillus helveticus (Пх) или
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis (Пл)

Бактериальная формула: Пх(л)

Расход концентрата:

1. Прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов:

0,1 Е.А. на 4 - 5 л молока

1 Е.А. на 40 - 50 л молока

2. Прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов:

0,1 Е.А. на 20 - 30 л молока

1 Е.А. на 200 - 300 л молока

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Акссессуары
Рекомендуемые

Назад