Главная / Производство СЫРА / Молокосвертывающие ферменты / Сычужный фермент CAGLIO CLERICI 20/80 - пакет 1 гр

Сычужный фермент CAGLIO CLERICI 20/80 - пакет 1 гр

Рейтинг:
300 тенге
Количество:
Фасовка
Пакет 1 гр
Состав
химозин телячий 20%, пепсин бычий – 80%.
поделиться

Происхождение: натуральный сычужный фермент, полученный из сычуга КРС

Препарат представляет собой композицию животных ферментов, предназначенную для сворачивания молока в сыроделии и производстве творога.

Общая молокосвертывающая активность по отраслевому эталону не менее 100 000 условных единиц.

Типовая норма внесения – 2,5 г при производстве сыра 100 л молока, 1-1,4г при производстве творога на 1000 л молока.

Рекомендации по применению:

Расчётное количество препарата растворить в дистиллированной воде при температуре +22 С...+28 С из расчёта 1 г препарата на 20 мл воды. Раствор перемешивать в течение 3 минут до полного растворения препарата, затем внести в ванну равномерно по всей поверхности. Смесь перемешивать 4…5 минут.

Соотношение активных компонентов: химозин 80%, пепсин 20%

Ферментный состав: химозин телячий 20%, пепсин бычий – 80%.

Масса нетто: пакет 1 гр.

Срок годности: 2 года при температуре от +4 до +8 градусов

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Акссессуары
Рекомендуемые

Назад