Главная / Молочные закваски / Закваски Углич / Мезофильно-термофильная закваска для сыров и творога БК-Углич-СТ

Мезофильно-термофильная закваска для сыров и творога БК-Углич-СТ

Рейтинг:
630 тенге
Количество:
Состав
Lactococcus lactis subsp.lactis, Lac. lactis subsp.cremoris, Lac. lactis subsp.diacetilactis, Streptococcus thermophilus.
Расход (ЕА)
поделиться

Область применения: Производство сыров твёрдых, полутвёрдых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов, при выработке которых требуется внесение мезофильно-термофильной микрофлоры; творога и творожных продуктов.

Состав:

Lactococcus lactis subsp. lactis
Lac. lactis subsp. cremoris
Lac. lactis subsp. diacetilactis
Streptococcus thermophilus

Бактериальная формула: ЛКДТс

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: 100 млрд. К.О.Е.

Расход концентрата:

1. Прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов:

0,1 Е.А. на 4 - 5 л молока

0,5 Е.А. на 20 - 30л молока

1 Е.А. на 40 - 50 л молока

5 Е.А. на 200 - 250 л молока

2. Прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов:

0,1 Е.А. на 20 - 30 л молока

0,5 Е.А. на 100 - 150л молока

1 Е.А. на 200 - 300 л молока

5 Е.А. на 1000 - 1500 л молока

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Акссессуары
Рекомендуемые

Назад