Главная / Производство СЫРА / Закваски бактериальные / Мезофильно-термофильная закваска для сыров и творога БК-Углич-№7Т

Мезофильно-термофильная закваска для сыров и творога БК-Углич-№7Т

Рейтинг:
630 тенге
Количество:
Состав
Lactococcus lactis subsp.lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Streptococcus thermophilus.
Расход (ЕА)
поделиться

Состав:

Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus thermophilus

Производство сыров твердых, полутвердых, мягких, рассольных, свежих и сырных продуктов, при выработке которых требуется внесение мезофильно - термофильной микрофлоры; творога и творожных продуктов. (отсутствие образования газа)

Бактериальная формула: ЛКТс

Расход концентрата:

1. Прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов:

0,1 Е.А. на 4 - 5 л молока

0,5 Е.А. на 20-30 л молока

1 Е.А. на 40 - 50 л молока

5 Е.А. на 200 - 250 л молока

2. Прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов:

0,1 Е.А. на 20 - 30 л молока

0,5 Е.А. на 100-150 л молока

1 Е.А. на 200 - 300 л молока

5 Е.А. на 1000 - 1500 л молока

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад